本题主要考察酒精对驾驶的影响。饮酒后，酒精会麻醉、抑制人的中枢神经系统，使人产生头晕、困倦等症状，使驾驶人的注意力、判断力、操作能力下降，也会出现冒险和挑衅心理，为了自己和他人的安全，驾驶人一定要做到：喝酒不开车，开车不喝酒。因此本题全选。

相关法规参考：根据《中华人民共和国道路交通安全法》二十二条规定：饮酒、服用国家管制的精神药品或者麻醉药品，或者患有妨碍安全驾驶机动车的疾病，或者过度疲劳影响安全驾驶的，不得驾驶机动车。