本题主要考察违法行为分析。B2驾驶证的准驾车型是大型货车，潘某驾驶重型半挂牵引车，属于驾驶与准驾车型不符的机动车；限速80km/h，郭某以105km/h通过属于超速行驶；叶某实载21吨，核载18.5吨，属于超载。因此选择“叶某驾驶重型仓栅式货车超载行驶”“驾驶人潘某驾驶与准驾车型不符的机动车”“郭某驾驶大型普通客车超速行驶”。

相关法规参考：《道路交通安全法实施条例》第四十五条，机动车在道路上行驶不得超过限速标志、标线标明的速度。 《道路交通安全法》第四十八条，机动车载物应当符合核定的载质量，严禁超载。 《道路交通安全违法行为记分管理办法》第九条，机动车驾驶人有下列交通违法行为之一，一次记9分：（五）驾驶与准驾车型不符的机动车的。